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30/03/2010
Moqueca de Bacalhau.
- Basta de receitas repetitivas na semana Santa. Faça uma surpresa a quem você ama! Aqui, um prato com apenas 335 calorias. Encontre novidades em www.centro-oestetudotem.com!
Ingredientes
600 gramas de bacalhau seco
2 cebolas cortadas em rodelas
1 colher de sopa de azeite de oliva
2 pimentões cortados em rodelas
4 tomates sem pele e sem sementes picados em pedaços pequenos
1 maço de cheiro-verde
4 folhas de couve cortadas em pedaços
1 vidro de leite de coco light
Modo de preparo
Deixe o bacalhau de molho em água por 24 horas, em local refrigerado, trocando a água por, pelo menos, cinco vezes. Corte-o em pedaços e reserve. Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola até amaciar. Coloque os pedaços de bacalhau, os pimentões, os tomates e o cheiro-verde. Tampe e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Adicione as folhas de couve e regue com o leite de coco. Deixe no fogo por mais 5 minutinhos e sirva em seguida.
4 Porções
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