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01/06/2010
Cabrito Assado (Região Nordeste)
- Um dos pratos típicos mais apreciado no Nordeste brasileiro, saboroso e nut.ritivo, agora para a sua mesa
Ingredientes:
Preparo: Limpe o cabrito, retirando as glândulas das pernas traseiras.
Esfregue com sal e pimenta triturada.
Cubra o cabrito com fatias de toucinho, besunte com a manteiga e enrole em papel impermeável.
Leve ao forno para assar.
Quando estiver assado, retire o papel e deixe corar.
Salpique salsa e cebolinha, regue com um pouco mais de manteiga e sirva com mandioca frita, abóbora cozida e arroz branco.
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