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10/03/2009
VATAPÁ
- Quer comer uma deliciosa tapioca, com recheio? Veja na próxima semana!
Não precisa ir à Bahia para comer um delicioso e autêntico acarajé. Faça em casa e sinta-se no Nordeste!
Vatapá
2 unidade(s) de pão francês amanhecido(s)
quanto baste de leite
1 vidros de leite de coco
50 gr de castanha-de-caju moída
200 gr de camarão seco
1 cebola
quanto baste de coentro
quanto baste de azeite de dendê
Modo de Preparo
Molhe os pãezinhos com leite para amaciarem. Bata os pãezinhos com o leite e mais um vidro de leite de coco no liqüidificador. Coloque numa panela.
No liqüidificador, bata a cebola e o coentro. Leve a panela ao fogo, mexendo sempre e acrescente os temperos batidos, a castanha moída e os camarões inteiros sem casca. Mexa uns 10 minutos até que os temperos estejam cozidos. Junte, então, o azeite dendê (umas 2 ou 3 colheres) e continue mexendo por mais três minutos.
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